非遗技艺
武夷岩茶（大红袍）
制作技艺
2006年
武夷岩茶（大红袍）制作技艺被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录
2022年
作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录
岩上的工艺
武夷岩茶（大红袍）独有的“岩骨花香”是由武夷山独特的生态环境、优良的茶树品种和精湛的传统制作技艺造就的，其制作流程共有十三道工序，环环相扣，不可或缺。岩上茶师秉持君子之道做茶，以匠人之心雕琢作品。用精湛的工艺、深邃的技术沉淀，力求做好每一个环节。孜孜不倦探求着技艺的巅峰，以此磨砺出一泡泡好茶。
采摘
运青
萎凋
晾青
做青（摇青⇌发酵）
杀青
揉捻
烘干
毛茶审评归堆
整形（拣剔、风选）
烘焙
匀堆
审评入库